AIR Factbook/2294/分析・株式偏差値
柿安本店（2294）の分析・株式偏差値
柿安本店の事業概要
精肉・惣菜・和菓子・牛肉しぐれ煮の製造販売とレストラン運営を百貨店や駅ビル路面店EC等で展開する
柿安本店の見どころ
- 柿安本店の27/4予は、営業利益率が偏差値45（3.9%）です。
柿安本店の株式偏差値（市場内偏差値）
基準期: 27/4予（進行期予想）。平均50・標準偏差10の全上場横断。 PER・PBR・EV/EBITDAなどのバリュエーション偏差値は、倍率そのものの高低ではなく相対的な割安度の目安です（倍率が高い＝偏差値が高い、ではありません）。
- Rule of 40
- 423.7%
全上場（n=3,318）
- PER割安度
- 4039.3x
全上場（n=3,327）
柿安本店の株式偏差値一覧（全指標・全上場横断順位）
基準期: 27/4予（進行期予想）。平均50・標準偏差10の全上場横断で、順位は各指標の母集団内の位置です。 「割安度」「販管費率の低さ」は倍率・比率が低いほど偏差値が高くなる反転指標です（赤字などマイナス倍率は対象外）。（参考）は業種差の影響が大きい参考指標。予想が無い指標は直近確定の値・偏差値を「確定期」と明示して表示します。指標名から全上場ランキングへ移動できます。
柿安本店の業績トレンド
| 指標 | 24/4 | 25/4 | 26/4 | 27/4予 | 動向 |
|---|
| 売上成長率 | — | -2.6% | -0.1% | -0.2% | ↑ |
|---|
| 営業利益率 | 5.9% | 4.2% | 4.0% | 3.9% | → |
|---|
| Rule of 40 | — | 1.6% | 3.9% | 3.7% | ↑ |
|---|
柿安本店の業績・バリュエーション詳細
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精肉・惣菜・和菓子・牛肉しぐれ煮の製造販売とレストラン運営を百貨店や駅ビル路面店EC等で展開する
※Rule of 40は売上成長率＋営業利益率、セールス効率は売上総利益増加÷販管費増加（販管費増のときのみ）
株主ニュース株価予想競合等HP
ai-analyst-ir.com/factbook/2294
交流・調査の参考情報（投資勧誘ではありません）
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柿安本店 vs 全上場中央値
基準期: 27/4予。偏差値は全上場横断。PER・PBRの偏差値は割安度の目安で、倍率が高い＝偏差値が高い、ではありません。
| 指標 | 柿安本店 | 中央値 | 偏差値 |
|---|
| 時価総額 | 315億 | 212億 | — |
|---|
| Rule of 40 | 3.7% | 13.8% | 42 |
|---|
| 売上成長率 | -0.2% | 6.2% | 45 |
|---|
| 営業利益率 | 3.9% | 6.5% | 45 |
|---|
| 総利益率 | — | — | — |
|---|
| PER割安度 | 39.3x | 15.0x | 40 |
|---|
| PBR割安度 | — | — | — |
|---|
柿安本店のライバル比較
基準期: 27/4予。公開情報に基づくライバル比較です。
柿安本店と指標が近い企業
基準期: 27/4予。全上場のなかで数値が近い銘柄です（四季報ライバルとは別軸）。
成長率が似ている企業
柿安本店の売上成長率: -0.2%
営業利益率が似ている企業
柿安本店の営業利益率: 3.9%
Rule of 40が似ている企業
柿安本店のRule of 40: 3.7%
売上規模が似ている米国株
柿安本店の売上高: 361億
成長率が似ている米国株
柿安本店の売上成長率: -0.1%
Rule of 40が似ている米国株
柿安本店のRule of 40: 3.9%
本社・代表者・電話
有価証券報告書の表紙記載。社長交代期などで表紙が副社長のときは、役員の状況の社長・会長を優先表示します。電話は最寄りの連絡場所の番号である場合が多いです。
- 本社所在地
- 三重県桑名市吉之丸８番地
- 代表者
- 代表取締役社長 赤塚 保正
- 電話
- (0594)23-5500(代表)
柿安本店の役員一覧
有価証券報告書「役員の状況」。氏名を押すと略歴を表示します。 （2026年4月期）
▸代表取締役社長赤塚保正略歴
1989年６月 当社入社
1998年12月 当社取締役レストラン営業部長
2003年10月 当社常務取締役レストラン事業本部長
兼ＨＭＲ事業副本部長
2004年10月 当社常務取締役レストラン事業本部長
兼精肉事業本部長
2004年12月 当社専務取締役レストラン事業本部長
兼精肉事業本部長
2006年12月 当社代表取締役社長兼レストラン事業本部長
2007年10月 当社代表取締役社長
2010年11月 当社代表取締役社長兼レストラン事業本部長
2011年11月 当社代表取締役社長
2015年３月 当社代表取締役社長兼リスク管理委員会委員長
2017年３月 当社代表取締役社長兼営業本部長
兼リスク管理委員会委員長
2019年３月 当社代表取締役社長（現任）
▸取締役 （事業本部長）岡本卓也略歴
2004年４月 当社入社
2017年３月 当社惣菜営業部長
2018年５月 当社執行役員惣菜営業部長
2019年９月 当社執行役員事業本部副本部長
2021年６月 株式会社ＫＨフードサービス代表取締役社長（現任）
2022年３月 当社執行役員事業本部長
2024年７月 当社取締役事業本部長（現任）
▸取締役上垣清澄略歴
1994年６月 株式会社モスフードサービス専務取締役
1996年８月 株式会社オーシャンエクスプレス代表取締役会長
1997年３月 株式会社京樽管財人団アドバイザー
2001年７月 当社顧問
2016年５月 当社取締役（現任）
▸取締役木立真直略歴
1994年４月 中央大学商学部助教授
1995年４月 コーネル大学客員教授
1996年４月 エディンバラ大学客員教授
1999年４月 中央大学商学部教授
2005年４月 モナッシュ大学客員教授
2009年４月 中央大学企業研究所長
2015年11月 中央大学商学部長・理事
2020年５月 当社取締役（現任）
2023年11月 中央大学大学院商学研究科委員長
2026年４月 中央大学名誉教授（現任）
▸取締役大上有衣子略歴
2017年１月 弁護士登録(第二東京弁護士会)
2017年１月 中本総合法律事務所入所
2020年１月 有限会社カイカイキキ 社内弁護士
2020年５月 当社取締役（現任）
2022年１月 中本総合法律事務所復帰
2022年６月 ソースネクスト株式会社社外取締役（現任）
2022年６月 フォスター電機株式会社社外監査役
2023年１月 JLX PARTNERS 法律事務所・外国法共同事業所属（現任）
2026年６月 フォスター電機株式会社社外取締役監査等委員（現任）
▸常勤監査役赤塚義弘略歴
1982年４月 本田技研工業株式会社入社
1987年６月 当社入社
1998年４月 当社経理部長
2001年12月 当社取締役経理部長
2003年４月 当社常務取締役管理副本部長
2004年12月 当社常務取締役管理本部長
2006年12月 当社専務取締役管理本部長
2012年９月 当社専務取締役業務全般統制担当
2014年５月 当社専務取締役業務全般統制担当兼管理本部長
2015年10月 当社専務取締役業務全般統制担当
2017年９月 当社専務取締役管理本部長
2020年３月 当社専務取締役総務人事本部長
2021年２月 当社専務取締役管理本部長
2023年５月 当社専務取締役管理本部管掌
2024年７月 当社常勤監査役（現任）
▸監査役梶川融略歴
1976年10月 監査法人中央会計事務所入所
1979年９月 公認会計士登録
1988年６月 中央新光監査法人社員
1990年５月 当社監査役（現任）
1990年９月 太陽監査法人（現太陽有限責任監査法人）代表社員
2000年７月 太陽監査法人（現太陽有限責任監査法人）総括代表社員
2005年４月 青山学院大学大学院教授
2010年４月 青山学院大学大学院客員教授
2014年６月 キッコーマン株式会社社外監査役
2014年７月 太陽ＡＳＧ有限責任監査法人（現太陽有限責任
監査法人）代表社員 会長
2017年３月 三菱鉛筆株式会社社外監査役（現任）
2023年６月 ＳＯＭＰＯホールディングス株式会社社外取締役
（監査委員会委員）（現任）
2023年７月 太陽有限責任監査法人会長（現任）
▸監査役根岸康二略歴
2011年６月 キッコーマン食品株式会社代表取締役副社長
2012年６月 キッコーマン株式会社取締役専務執行役員
2013年６月 同社代表取締役専務執行役員
2015年６月 同社顧問（現任）
キッコーマンレストラン株式会社代表取締役社長
2016年５月 当社監査役（現任）
2024年11月 キッコーマンレストランコルザ株式会社
代表取締役社長（現任）
▸取締役白鳥和生略歴
1990年４月 株式会社日本経済新聞社入社
2016年４月 國學院大學経済学部 非常勤講師(現任)
2018年４月 公益財団法人流通経済研究所特任研究員(現任)
2021年４月 株式会社日本経済新聞社 調査担当部長
2023年９月 麗澤大学 客員教授
2024年３月 合同会社オフィス・シロトリ代表社員(現任)
2024年４月 流通科学大学 商学部経営学科 教授
2026年４月 明治大学専門職大学院
グローバル・ビジネス研究科専任教授(現任)
2026年７月 当社取締役（現任）
有価証券報告書「役員の状況」（EDINET）
柿安本店のセールス偏差値（営業先としての優先度）
従業員数（組織規模）と販管費（間接部門予算の総量＝購買力の近似）を全上場横断の対数偏差値（平均50・標準偏差10）に直し、平均したものがセールス偏差値です。高いほど商材・サービスの営業先として優先度が高い、という見方を提供します。投資判断の指標ではありません。
- 従業員数（規模）
- 50853人
1,678位/3,680社
- 購買力（販管費）
- 55179億
970位/3,554社
セールス偏差値ランキング（AIRセールスファクトブック）へ →
開示・株主・IRへの導線
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柿安本店の株式偏差値に関するFAQ
- 柿安本店（2294）の株式偏差値は？
- 27/4予基準で、営業利益率が45（3.9%）、売上成長率が45（-0.2%）、Rule of 40が42（3.7%）です。全上場企業の横断分布を平均50・標準偏差10に直した市場内の位置で、AIR日本株ファクトブックが算出しています。
- 株式偏差値とは？就職偏差値と同じもの？
- 別物です。ここでの株式偏差値は、柿安本店の売上成長率・営業利益率・Rule of 40・バリュエーション割安度などの投資指標を、全上場企業の中での相対位置（平均50・標準偏差10）に変換したものです。入社難易度を示す就職偏差値とは関係ありません。
- 株式偏差値はどうやって計算している？
- 有価証券報告書（EDINET）等の通期実績と市場の公開情報を基に、指標ごとに全上場横断の平均と標準偏差を取り、平均50・標準偏差10に標準化しています。極端な外れ値は母集団から除外し、当期（進行期）は会社予想がある銘柄のみで集計します。PERなどの割安度偏差値は「低い倍率ほど高い偏差値」に反転し、赤字などマイナス倍率の銘柄は割安度の対象外です。
- 株式偏差値が高ければ買い？
- いいえ。株式偏差値は買い・売りのシグナルではなく、市場全体の中での位置を掴む入口の座標です。業種構造の違いは均されるため、最終的な相対評価は同業・時価総額近傍のライバル比較や絶対値と合わせて判断してください。本ページは投資勧誘・投資助言ではありません。
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柿安本店（証券コード 2294）の企業分析・株式偏差値ページです。株式偏差値は営業利益率 45・売上成長率 45・Rule of 40 42（平均50・全上場横断）。業種は食料品。時価総額は315億。26/4の売上高は361億。純利益は8.1億。売上成長率は-0.1%。AIR日本株ファクトブックで通期実績・簡易バリュエーション・全上場横断の株式偏差値（市場内偏差値）を整理しています。
データの出典・更新
財務数値は有価証券報告書（EDINET）等を基にAIRが整理した通期実績です。株価・時価総額は市場の公開情報を参照します。右列の進行期は会社予想（無ければコンセンサス）です。株式偏差値（市場内偏差値）は全上場横断の平均50・標準偏差10で、就職偏差値とは無関係の投資指標です。掲載データは交流・調査の参考情報であり、投資勧誘・投資助言ではありません。数値の正確性・最新性は保証しません。
柿安本店について、AI取材・カバレッジ相談
機関投資家・FO向けに、非同期のAI取材リクエストやカバレッジ診断を受け付けています（証券コード 2294）。
